近日，貴州省科學(xué)技術(shù)廳公布了省科技計劃擬立項項目，路德環(huán)境旗下子公司——路德生物環(huán)保技術(shù)（金沙）有限公司承擔(dān)的“微生物固態(tài)發(fā)酵刺梨果渣飼料化利用及產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研究”項目，入選“2024年度貴州省科技支撐計劃擬立項項目”。

此項殊榮，是路德環(huán)境以技術(shù)創(chuàng)新，引領(lǐng)有機糟渣資源化業(yè)務(wù)從白酒糟向其它食品飲料糟渣多元拓進、開辟公司可持續(xù)發(fā)展新賽道的重要一步。未來，隨著該科研項目不斷取得新突破，勢必將與貴州刺梨產(chǎn)業(yè)“延伸產(chǎn)業(yè)鏈、完善供應(yīng)鏈、提升價值鏈”形成高度匹配，為貴州省打造百億級特色優(yōu)勢刺梨產(chǎn)業(yè)集群提供強大的助力。

科普：關(guān)于刺梨

? 刺梨被稱為隱藏的水果界“維C之王”，曾有研究發(fā)現(xiàn)，野生刺梨果實的維C含量在每100克刺梨果肉中可達1980-3750毫克，遠遠高于其他果蔬，有著很高的營養(yǎng)價值和醫(yī)用價值。

? 在我國，貴州省是全國刺梨分布最廣、產(chǎn)量最高的省份。有數(shù)據(jù)顯示：截至2022年年底，刺梨在貴州省內(nèi)的種植面積達210萬畝，鮮果產(chǎn)量30萬噸，主要分布在六盤水市、畢節(jié)市、黔南州等地。

? 2023年，刺梨產(chǎn)業(yè)與辣椒、醬香型白酒，被列入工信部等十一部門支持培育的全國重點地方特色食品產(chǎn)業(yè)集群。

? 近年來，貴州省也聚焦綠色化、規(guī)模化、標準化、品牌化，全力推進刺梨產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展。“十四五”以來，貴州刺梨產(chǎn)業(yè)規(guī)模年均增長超30%，一躍成為貴州百億級特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

? 目前，刺梨產(chǎn)品主要以刺梨果汁居多，刺梨果實經(jīng)榨汁后會產(chǎn)生大量高品質(zhì)的果渣副產(chǎn)品，堆積不管不僅造成資源浪費，還會對生態(tài)環(huán)境造成污染。因此，加大對刺梨果渣高效利用的研究力度，最大限度地發(fā)揮果渣副產(chǎn)品的價值開發(fā)，也是貴州省打造特色優(yōu)勢刺梨產(chǎn)業(yè)集群的重要一環(huán)。

——以上內(nèi)容綜合整理自：貴州工業(yè)信息化廳、經(jīng)濟日報、地道風(fēng)物